Op de blog staan een goed aantal recepten voor muffins, maar nog geen voor gewoon simpele chocolate chip muffins.
Dit recept bewijst nog maar eens dat het niet moeilijk of gecompliceerd hoort te zijn voor een lekker eindresultaat.
Ik vind het aantal chocolate chips net perfect, indien je er meer of minder wilt kan je gewoon het recept aanpassen. Indien je er geen wilt kan je ze er ook gewoon uitlaten en heb je gewone vanille muffins.
De Ingrediënten
maakt 14 muffins
- 310 gr bloem
- 3 1/2 thl bakpoeder
- 1/2 thl zout
- 170 gr boter
- 200 gr suiker
- 2 eieren
- 1 1/2 thl vanille extract
- 180 ml melk
- 170 gr chocolade chips
De Bereiding
- verwarm de oven op 200°C en vet je muffin vorm in
- in een kom meng de bloem, de bakpoeder en het zout
- in een meng kom crème de boter met de suiker
- mix er de eieren en de vanille extract bij
- mix er om de beurt de bloem en de melk bij. begin en eindig met de bloem. (dus: bloem-melk-bloem-melk-bloem)
- meng in de chocolade chips
- bak 22-25 minuten op 200°C
- controleer of de muffins klaar zijn door er met een satè stokje door te prikken. Als het stokje droog is zijn de muffins klaar. hangt er beslag aan bak ze nog even langer
- laat de muffins even afkoelen in de vorm
- haal ze eruit en laat volledig afkoelen op een koelrek
Smakelijk!
Ga je dit recept maken? Neem er dan zeker een foto van en tweet het naar @Bakelikeitshot of deel het op facebook.com/bakeitlikeitshot
Of wil je het recept gewoon delen met andere, gebruik dan zeker de 'deel' knopjes bovenaan onder de titel. Alvast heel erg bedankt!
Reacties
Een reactie posten