Het ziet er niet echt smakelijk uit en dat was het ook niet. Deze pompoenpuree is niet om zo te eten maar als hoofdingrediënt in pompoen muffins, koekjes, smoothies, ..
1 kg pompoen = 360 gram pompoenpuree
De bereiding:
Je kan deze best een dag op voorhand maken
- schil en snij de pompoen in stukjes
- leg deze in een kookpot en bedek met water
- als het water kookt bedek de pot met het deksel
- laat koken tot de pompoenen zacht zijn
- giet af en laat even afkoelen
- leg de stukjes in een blender of foodprocessor en blender tot puree
- leg een zeef over een kom en doe de puree in de zeef
- laat minstens 5-6 u uitlekken
- de puree is nu klaar voor gebruik
Reacties
Een reactie posten